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合肥发展特色水产养殖:淡水里也能养出“海鲜”

文字:[大][中][小] 2015/9/1    浏览次数:590    

  你是否认为海洋生物只可以生存在海洋中?就像人类只能生存在陆地上。其实,淡水中也可以养殖海洋生物,白对虾、河豚,在淡水中一样可以生活的健健康康。那蹦蹦跳跳的白对虾,以及鼓起气来圆鼓鼓像气球一样的河豚,让人心生怜爱。今天就让记者带您走进安徽合肥市双墩镇沪丰水产养殖科技有限公司(以下简称沪丰公司),带您去领略白对虾与河豚的风采,揭秘如何在淡水中养殖海洋生物。

  海洋对虾淡水养
  工作人员小心翼翼的拉起料台,动作轻柔,就像母亲对待自己的孩子一样,生怕惊吓了这些可爱的小生命。网上面汇集了一些正在进食的白对虾,当料台一离开水面,对虾就开始蹦蹦跳跳的,显得急躁不安。工作人员告诉记者:“现在天气太热,虾都在水底,如果是早上或晚上,这网上的对虾就更多了。”
“得石溪润,有虾水灵”是古人对于虾的第一印象。昨天,记者一行来到沪丰公司。抬眼望去,一个连着一个的池塘让人眼花缭乱,微风吹拂水面,波光粼粼,在阳光的照射下显得极为耀眼。有几个池塘的增氧机也在运作着,那滚动的水花,没有喷泉高,有点像趵突泉,给这宁静的画面增添了一些动感。
骄阳下,鱼塘边,鱼塘负责人陆冠军身穿蓝色的工作服,头戴草帽,一旁的鞋子已经岔开了边也全然不顾,正忙碌的穿梭于各大鱼塘间,指挥工作人员工作。他告诉我们,目前白对虾养殖分两个季度,其中3月底到8月中旬为第一季度,8月初到9月底为第二季度。由于白对虾为“变温动物”,水温不得低于11℃才得以存活,所以自10月份起至来年3月份为晒塘阶段,消毒杀菌,保水固土,为来年的养殖打下基础。
  谈到南美白对虾,世人皆以肉质鲜美,营养丰富来评价它,却殊不知天时地利人和是优质对虾养成的第一步。双墩的白对虾除了品种优良外,天然优质的罗集水库,工作人员的认真负责也为它能够飘洋过海得以进入内陆市场添上了浓墨重彩的一笔。在捕捞方法上,双墩镇的水产养殖能手们也有自己的心得。“我们采用的是循环捕捞的方法,即分批次捕捞上市,对已经达到上市要求的大虾进行第一批次的捕捞销售,小幼虾则放回池中继续喂养”陆冠军满怀自豪的说。
鼓气河豚惹人爱
  “不吃河豚,不知道东海洋的鱼滋味”这句谚语在江浙地区可谓是家喻户晓,流传广泛。由此,便可知河豚的美味了。但是话虽如此,还是有很多人因为它的毒性而对它望而却步。
现在,双墩的水产养殖让人们尽享河豚美味变成了可能。在双墩,目前约有400多亩田地被沪丰公司管理利用,用于水产养殖。
  穿过纵横的街道,别过城区的高楼大厦,记者一行前往双墩的河豚养殖基地。就在眼前的路面越来越开阔,两边的绿意也更加浓厚之时,车子驶进一条小道,另一番天地就这样硬生生闯了进来。只见路的尽头是一条绵延的堤坝,堤坝这边便是一块块整齐划一,对仗工整的鱼塘。
  继续往前走,当记者来到饲养河豚的池塘面前,随行的公司负责人陆冠军为我们介绍到,河豚为暖温带及热带鱼类,幼时被称为“鲃鱼”,在海河交界处更为广泛,是长江流域所特有的品种。河豚当遇到外敌时,腹腔气囊则迅速膨胀,使整个身体呈球状浮上水面,同时皮肤上的小刺竖起,借以自卫。当负责人将河豚拿出水面时,记者看到这个长约10厘米的小东西身体逐渐涨成了一个个上灰下白的小圆球,煞是可爱。
  想必喜欢吃海产品的人都知道,河豚虽肉质细嫩肥美,也曾有“吃了河豚,百味不鲜”之说,但烹饪处理不当就会极易产生毒素。“但是在双墩,这里的河豚是人工饲养出来的,无毒性,生活在海洋中的河豚因为以海底各类藻类为食所以才有毒性。”负责人陆冠军骄傲地说道。同时,他还提醒道,其实广大消费者只要在食用时将其内脏与血液清洗干净即可放心食用。
  记者了解到,双墩镇的河豚多以配合饲料喂食,全方位人工喂养。河豚长大后,主要销往江浙沪地区,同时,合肥本地的海鲜市场也随之得以扩展。别看这些外来的“洋”品种外形奇特,萌态十足,价格却十分的接地气,市场批发价大约在50块钱一斤,一条的价格在5元钱左右,可谓是人人都能吃得起的美味。
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